Reteta Humus: Humus in Stil Egiptean
Despre Rețeta de Hummus în Stil Egiptean
Această rețetă de Hummus in Stil Egiptean este o rețetă de post și vegană. Rețeta de hummus este una foarte sănătoasă deoarece are ingrediente ce conțin substanțe nutritive care ajută buna funcționare a organismului uman.
Rețeta de hummus conține ulei de măsline extravirgin acesta fiind considerat un antiinflamator. Uleiul de măsline extravirgin folosit ca ingredient la prepararea humusului este o sursă bună de vitamina E și K.
Multe studii dovedesc faptul că acizii grași și antioxidanții din uleiul de măsline pot oferi unele beneficii puternice pentru sănătate, inclusiv un risc redus de boli de inimă.
Studiile arată că cel mai scăzut risc de cancer este la popoarele care utilizează uleiul de măsline în alimentație cel mai mult, cei care au o dietă Mediteraneană, dovadă fiind oamenii din așa numitele zone albastre ale lumii.
Un studiu efectuat la pacienți cu tensiune arterială crescută a adus la iveală faptul că uleiul de măsline a redus semnificativ tensiunea arterială și a scăzut nevoia de medicamente pentru tensiunea arterială cu 48%.
Chimenul negru și uleiul de chimen are multiple beneficii pentru sănătate:
- Îmbunătățește sistemul imunitar prin proprietățile imunomodulatoare ale timochinonei și timohidrochinonei.
- Are efect antiinflamator și analgezic, util în cazul artritei, reumatismului și durerilor musculare.
- Reglează nivelul de zahăr din sânge, fiind benefic pentru diabetici.
- Protejează sănătatea cardiovasculară datorită proprietăților antioxidante și antiinflamatorii.
- Conține compuși anticancerigeni, cum ar fi timochinona și timol.
- Îmbunătățește funcția hepatică prin acțiunea sa antioxidantă și antiinflamatoare.
- Ajută în problemele digestive, cum ar fi balonarea și constipația, având efecte carminative și antispastice.
- Menține sănătatea pielii, fiind eficient în tratarea eczemelor, psoriazisului și acneei.
Ingrediente Rețetă de Hummus in Stil Egiptean
– 250 g naut fiert
– 1 lingură ulei de măsline extravirgin
– 1 linguriță ulei de semințe de in
– un vărf de linguriță oregano(sau ierburi Mediteranene)
– 1 vârf de linguriță chimen negru (opțional)
– 1 vârf de linguriță curry
– 1 vârf de linguriță usturoi praf
– 1 bucățică usturoi
– 1 vârf de linguriță piper negru
Instrucțiuni Rețetă de Humus in Stil Egiptean
Pasul 1
Se pun intr-un bol toate ingredientele și se blendăresc.
Pasul 2
Se adaugă treptat apă, dacă este nevoie, pentru a se obține o pastă cremoasă, fină, după consistența dorită.
Servire Rețetă de Hummus în Stil Egiptean
Hummus-ul se servește cu pâine integrală sau lipii integrale (graham). Hummus-ul este delicios și cu roșii, roșii cherry sau sfeclă roșie.