Cum să adopți un stil de viață vegan?

Există multe feluri de a îmbrățișa stilul de viață vegan. Totuși, un lucru pe care toți veganii îl au în comun este o dietă pe bază de plante, evitând toate alimentele de origine animală, cum ar fi carnea (inclusiv pește, crustacee și insecte), lactate, ouă și miere – precum și evitarea materialelor de origine animală, a produselor testate pe animale și locuri care folosesc animale pentru divertisment.

Potrivit cercetărilor de la Universitatea din Oxford, a deveni vegan este „cea mai mare și cea mai simplă modalitate” de a reduce impactul asupra planetei.

Un stil alimentar vegan poate fi una dintre cele mai sănătoase modalități de a trăi. Acest studiu din anul 2012 a explicat cum o dietă pe bază de plante diminuează sau elimină complet predispoziția oamenilor la bolile cronice.

Dacă ești consumator de carne și ai fost toată viața, poate părea dificil să știi de unde să începi. 

Înainte de a face tranziția, primul pas este să te familiarizezi cu veganismul. Acest lucru te va ajuta cu adevărat să te simți pregătit și încrezător pe măsură ce începi să îți schimbi stilul de viață.

Sfaturi utile care să te ajute să adopți un stil de viață vegan?

• Găsește motivația personală pentru a fi vegan, …sunt multe. 
• Majoritatea veganilor au fost la început vegetarieni și au trecut treptat la veganism. Elimina, pe rând, câte un produs provenit de la animale, inclusiv alimentele procesate care conțin lactate, ouă, miere, gelatină etc.
• Începe să citești ingredientele de pe eticheta produselor! Află cum să îți dai seama dacă un produs este vegan și familiarizează-te cu ingredientele mai puțin evidente provenite de la animale.
• Descoperă cum să îți hrănești optim corpul cu un stil alimentar vegan

• Adaugă alimente noi înainte de a le elimina pe cele care nu sunt vegane,
• Mănâncă cel puțin 5 porții de fructe și legume în fiecare zi,
• Încorporează în dieta ta mai multe cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe,
• Alege alternative sănătoase în locul lactatelor, cum ar fi: laptele și iaurtul de cocos,  laptele de migdale, brânza din caju.

• Mulți experți sunt de acord că o dietă vegană bine planificată îți poate oferi toți nutrienții de care ai nevoie, inclusiv proteinele.  Organizația Mondială a Sănătății, recomandă 0,66 g de proteine pe kg de greutate corporală. Pentru o persoană care are 80 kg, aceasta înseamnă o cantitate necesară de 50 g – 55 g de proteine.  În 2013, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics a publicat cel mai mare studiu de până acum, comparând aportul de nutrienți de la peste 71.000 de non-vegetarieni, vegetarieni și vegani. Studiul a constatat că, în medie, vegetarienii și veganii obțin cu 70 % mai multe proteine decât au nevoie în fiecare zi, în timp ce non-vegetarieni obțin chiar mai mult decât atât.
• Continuă să înveți! Pentru a trăi ca un vegan într-o lume non-vegană este nevoie de curaj și de curiozitate. Veganismul există din 1944, dar este încă un concept relativ nou pentru mulți oameni. O tranziție reușită necesită schimbarea modului în care faci cumpărăturile, gătești sau iei masa în oraș.
• Evită mâncarea vegană de tip junk! În ciuda tuturor beneficiilor unui stil alimentar vegan, nu toate alimentele vegane sunt automat sănătoase.
• Nu uita de vitamina B12! În timp ce o dietă vegană poate oferi o mulțime de vitamine și minerale necesare sănătății, nu asigură vitamina B12, care se găsește în principal în produsele de origine animală, cum ar fi ouăle și carnea. Nivelul scăzut al vitaminei B12 (care ajută și la formarea celulelor roșii din sânge) poate provoca o varietate de simptome nedorite. Din fericire pentru consumatorii de plante, B12 se găsește în drojdia inactivă și în cerealele fortificate. În caz contrar, puteți opta oricând pentru un supliment.
• Citește cărți și vizionează documentare (How to Be Vegan, Prevent & Reverse Heart Disease, Forks Over Knives, What The Health). Te vor ajuta să îți găsești motivația potrivită, să rămâi pe drumul cel bun și să descoperi povești de succes.   
• Ia mereu la tine gustari vegane! Dacă te afli la o petrecere, cu nicio mâncare vegană sau într-o excursie, ar fi bine să fi aprovizionat cu gustările tale preferate (fructe, nuci, biscuiți vegani, brioșe de casa sau chiar sandvișuri cu unt de arahide si gem).